口感饱满的香辣毛豆怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

毛豆 ：1000

辅料

油 ：适量
桂皮 ：适量
八角 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.毛豆用清水洗干净

2.用剪刀剪去两头

3.再清洗一遍，沥干

4.把洗干净的毛豆放入锅里，放入清水，盖过毛豆

5.放入八角和桂皮、姜片

6.盖上锅盖，大火煮开后开中火煮15分钟左右

7.放盐，翻拌均匀

8.盖上锅盖继续煮

9.煮至水明显变少的时候，关火，把毛豆放在汤汁里面泡着

10.泡至入味，捞出沥干汤汁，用放入锅里，拌入辣椒粉即可

烹饪技巧

1、毛豆剪开两端更容易入味哦。2、煮的时候火开小一点，这样更容易入味。3、生姜的加入可以提鲜哦。4、煮好的毛豆泡在汤汁里，越久越好，我泡了一晚上哦。