提拉米苏怎么做，提拉美苏的制作方法及注意事项在这里

提起奶油蛋糕，想必大家并不陌生了吧，尤其是女生和小孩都很喜欢吃。现在的蛋糕种类很多，有一款奶油蛋糕跟爱情有关，它就是提拉米苏了。提拉美苏蛋糕用手指饼干来代替海绵蛋糕，吃起来别有一番风味，而且吃起不腻口，也不是一味的甜，所以好多人都很喜欢。那么，提拉米苏怎么做呢，我们一起来看看。

一、提拉米苏怎么做

1.制作提拉美苏需要的材料：蛋黄、白糖、淡奶油、手指饼干、可可粉、朗姆酒、咖啡粉、马斯卡彭奶酪

2.提拉米苏的制作方

(1)取两个蛋黄放入无油无水的盆中，用打蛋器打发至蛋黄体积增加而且质地粘稠即可。

(2)提前准备一壶开水，取一个杯子放入75克白糖再加入75毫升热水搅拌融化后把糖水放进装有蛋黄的盆中。

(3)打发盆中蛋糊，至体积膨大，非常细腻即可。

(4)另取一个盆放入奶酪，用打蛋器打，再把当黄糊放进盆中用刮板翻拌均匀。

(5)淡奶油放在盆中打发至出现明显纹路即可。

(6)打发好的淡奶油放到奶酪的盆中并搅拌均匀待用。

(7)取半勺咖啡粉加入开水冲开，待液体凉后加入朗姆酒并搅拌均匀。

(8)取一个制作蛋糕的容器，把手指饼干沾满酒然后平铺在里面。

(9)将调好的蛋糕糊倒在饼干的上面，放进冰箱冷藏即可。

(10)最后将冻好的蛋糕拿出来，均匀的撒上一层可可粉即可。

二、制作提拉米苏的注意事项

1.制作提拉米苏的鸡蛋一定要选择新鲜的，否则蛋黄不宜打发，所以购买新鲜鸡蛋很重要。

2.糖水倒入鸡蛋黄中的速度要缓慢倒入，否则水温太热就会变成一盆蛋花汤了。

提拉米苏怎么做，相信通过上文的介绍您一定知道答案了。提拉米苏是一款来自意大利大的著名甜点，吃来有浓郁的奶香味而且还有手指饼干的酒味，吃起来跟传统的奶油蛋糕口感绝对不一样，喜欢的小伙伴快来试试吧。