炒牛肉磨菇怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛肉 …… ：350g
真姬菇 …… ：150g
黄瓜 …… ：1/3条

辅料

酱油 …… ：大匙
姜 …… ：片
砂糖 …… ：/2大匙
蒜头 …… ：颗
芝麻油 …… ：小匙

具体步骤

1. 把所有材料准备好。

2. 牛肉洗干净，切成长条。

3. 蒜头去掉外衣，并用压蒜器压成蓉。

4. 姜去皮，切成米粒状。

5. 黄瓜洗干净，切成长条。

6. 把所有调料放切好的牛肉中，搅拌均匀，腌制20分钟。

7. 真姬菇摘好，洗净。

8. 在锅中注入适量清水，大火烧开。

9. 倒入真姬菇，大火煮开后继续煮2分钟。

10. 捞出，用清水冲一下，并沥干水份。

11. 热锅下油，油烧至6成热时，倒入牛肉。

12. 大火快速翻炒，炒至变色。

13. 倒入切好的黄瓜。

14. 继续大火翻炒，倒入真姬菇。

15. 继续快速翻炒1—2分钟，即可装碟。

16. 嘿嘿，可以起筷了。