美味的水果戚风蛋糕怎么做好吃又简单
美味的水果戚风蛋糕是由水果酱和淡奶油为主料制作的甜点，水果酱不仅美味可口还有浓郁的香味，营养丰富，清甜爽口，还有点酸酸甜甜的感觉，有点初恋的感觉，淡奶油是富含钙，钙促进骨骼生长，但淡奶油多吃容易发胖。水果戚风蛋糕一般人群均可食用
主料
鸡蛋 ：2个低筋面粉 ：40
牛奶 ：40g
糖 ：30
辅料
色拉油 ：20醋 ：2
具体步骤
分离蛋清蛋黄
打发蛋白：先在蛋白里滴两滴白醋，慢速打发一分钟左右，到有气泡出现时候， 加入三分之一糖。中速再打发1分钟 体积变成2倍时候再加入三分之一糖，继续打发一分钟，糖全部加入，继续打发，直到蛋白尖角直立，如图。打发完包上保鲜膜放冰箱冷藏备用。
蛋黄，油，混合搅拌均匀。面粉过筛，慢慢加入蛋黄液里，一边加一边用用手动打蛋器搅拌，保证蛋糊细腻均匀。
三分之一打发的蛋白加入蛋黄糊搅拌，不要顺时针搅拌，要上下翻拌。混合均匀后倒入蛋白的盆里，翻拌均匀，如图所示。然后装入模具，等待烤箱预热。（也可以装入电饭锅，或者连模具一起放入压力锅）
取出烤好的蛋糕坯，倒扣在木质面板上。动作轻柔，防止边角破损
樱桃果酱和奶油按田字格的形态挤在蛋糕坯上，然后整齐地摆上水果，最后把蔓越莓干摆一圈。按自己喜好，切成条块，幸福滴享用吧
