好吃的豆豉酥鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

我们都知道鱼类含有丰富的蛋白质，多吃鱼类对身体是极好的，市场上贩卖的鱼类种类繁多，大小各异，然而鱼的做法也是花样繁多，蒸炸煎炖都能做出好吃的味道来，今天就来做一道好吃的豆豉酥鱼，不仅做法简单而且加了豆豉好吃又下饭哦

主料

鲫鱼 ：300
豆豉 ：40

辅料

食盐3克食用油200毫升面粉100克生姜8克香葱15克老抽10毫升 ：适量
五香粉3克鸡精5克 ：适量
白糖10克料酒18毫升 ：适量

具体步骤

鲫鱼宰杀处理干净，沥水备用

然后加入食盐和料酒腌制15分钟

沾上些面粉，然后拍去多余的干粉

锅中放油烧至八成热时，放入鲫鱼炸至金黄，再捞控油

生姜、葱段和豆豉备用

热锅热油，先把豆豉、姜丝、葱白爆香

另锅放入清水，加入老抽、白糖、鸡精、食盐、料酒、五香粉混合，然后把爆香的豆豉、姜丝放入

大火烧开后再把炸鱼放入，焖煮20-30分钟