豆豉酥鱼怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
豆豉 :40
生姜 :8
老抽 :10
白糖 :10
面粉 :100
五香粉 :3
料酒 :15
油 :200ml
鸡精 :5
香葱 :10
喜欢吃鱼的朋友有口福了哦,赶紧跟着我的步骤,一起动手试一试。豆豉酥鱼是由豆豉和鱼组合制作而成,鱼单吃的话会有一点腥味,很多人都不喜欢。今天我们做的鱼加上面粉通过油炸这样就不会留下腥味了哦,而且整道菜也色香味俱全,看上去很有食欲,多吃鱼可以变得聪明哦!
主料
鲫鱼 :300豆豉 :40
辅料
盐 :3生姜 :8
老抽 :10
白糖 :10
面粉 :100
五香粉 :3
料酒 :15
油 :200ml
鸡精 :5
香葱 :10
具体步骤
1.鲫鱼宰杀处理干净,沥水备用
2.然后加入食盐和料酒腌制15分钟
3.沾上些面粉,然后拍去多余的干粉
4.锅中放油烧至八成热时,放入鲫鱼炸至金黄,再捞控油
5.生姜、葱段和豆豉备用
6.热锅热油,先把豆豉、姜丝、葱白爆香
7.另锅放入清水,加入老抽、白糖、鸡精、食盐、料酒、五香粉混合,然后把爆香的豆豉、姜丝放入
8.大火烧开后再把炸鱼放入,焖煮20-30分钟
无技巧。