自己做的小餐包怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

水 ：60
糖 ：40
高筋面粉 ：185
低筋面粉 ：15
鸡蛋 ：1个
酵母 ：2

辅料

盐 ：2
黄油 ：20

具体步骤

1.所有准备好的材料除黄油外都放一起开始和面！

2.成型后加入黄油继续摔柔！

3.差不多40分钟有这效果就和面差不多可以了！

4.覆盖保鲜膜发酵1小时！变大1-2倍后揉面醒一下再塑形进行二次发酵！大约1小时！

5.发酵后面包表面刷全蛋液！入烤箱！上下火中层180度15分钟！

6.注意观察火候！表面金黄就可以！不要太过了！

7.味道不错！估计发酵不够！不是很蓬松！手还是比不过机器啊！做一次可以够小朋友吃三天！

烹饪技巧

无