「巧妙做法」香椿保鲜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

香椿 ：适量

辅料

盐 ：适量

具体步骤

1.这是我家自己种的香椿树，是这所以才能吃到较嫩的。香椿去除最底部，掰开，只要用指甲能掐动的都可以吃

2.将掰好的香椿用清水洗个2，3遍，锅内水烧开后加入2勺盐，开始用开水烫，一次少放点，用筷子将香椿翻个身，变色后捞出

3.不要煮太久，大概10秒钟即可捞出，不要过凉水

4.放入漏水的筐晾凉，切成你喜欢的大小形状，加入比平时炒菜多2倍的盐搅拌均匀后，将香椿分几份，分多个保鲜袋包好放入冰箱冷冻，吃的时候提前解冻即可，也可以加鸡蛋炒着吃。

5.这是我妈妈凉拌好的香椿，加些调味料，香油就可以直接吃了。腌制的时候里面已经加入盐了，所以就不必再放盐了

烹饪技巧

开水里加点盐颜色会很好看