自己做的奶酪面包怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
葵花籽油 :40
糖 :20
酵母粉 :6
高筋粉 :500
水 :300
沙拉酱 :适量
培根 :适量
盐 :2
主料
鸡蛋 :1个葵花籽油 :40
糖 :20
酵母粉 :6
高筋粉 :500
水 :300
辅料
马苏里拉 :适量沙拉酱 :适量
培根 :适量
盐 :2
具体步骤
1.主料中所有材料放入面包桶,用两次和面程序和面,把面团揉到扩展阶段,能拉出手套膜。
2.盖上保鲜膜保温发酵至2倍大。我用了500克面粉,发了满满一桶,上面都顶到保鲜膜了,被保鲜膜沾破了
3.发酵好的面团排气
4.分剂松弛15分钟,500克面粉总共做了12个面包
5.松弛好的面剂,从一端开始往里面揉
6.揉成长形。
7.成型好的放入烤盘,我还揉了圆形的,形状以自己喜欢
8.保温发酵至两倍大,我在长形的面包胚上切了刀口,这里烤的时候不易胀气
9.铺上一片培根,上面再放上马苏里拉,最后再挤上一些沙拉酱
10.烤箱170度预热3分钟,烤10分钟。
烤到最后2分钟时要多观察,上色即可。我是500克面粉做了12个,不是很大,如果做的太大,可以适当延长一点烤的时间。