自己做的青椒肉丝面怎么做好吃又简单
主料
肉丝 ：80面条 ：100
辅料
淀粉 ：适量白胡椒粉 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
蒜末 ：适量
老抽 ：适量
生姜 ：适量
青椒 ：5个
生抽 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
1.切好肉丝，倒入少量生抽，盐，料酒，姜丝，一小匙淀粉抓匀，腌制一会。
2.青椒洗净切丝备用。
3.肉丝挑去姜丝，用水冲洗一下，晾水。锅里倒油，锅热后倒入肉丝煸炒，盛出备用。
4.锅里留油，放入青椒。翻炒一会。
5.把刚才盛出的肉丝倒进去，加一点生抽继续炒几下。在放一点点老抽上色。
6.放半匙盐，鸡精，翻炒入味出锅。
7.炒菜的同时，用另外一个锅烧点水，水开了下面。
8.准备个面碗，碗里放一点点盐，鸡精，胡椒粉，切点蒜末葱花，到一点点生抽或者老抽，用下面条的热水把调料活开。
9.等面条熟了，把面条装在面碗里，炒好的青椒肉丝浇在面上，滴几滴芝麻油。
