陈皮盐水泥猛的做法 陈皮盐水泥猛怎么做

“泥猛鱼在南方比较常见的一种海鱼，肉质鲜美，风味独特，营养价值高。用陈皮盐水浸熟肉质嫩滑，保留鱼的原汁原味。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

陈皮盐水泥猛的做法步骤

• 1、泥猛鱼去内脏洗净，陈皮提前泡软切丝。

• 2、锅里放水，放适量盐，把陈皮放入开火烧开。

• 3、水烧开煮二分钟等陈皮出味，倒入鱼煮三分钟关火浸二分钟，装碟就行了。

小窍门

做这道菜是不用放油的，盐水浸主要是保留鱼的原味，放陈皮是提香和去腥。