自己做的榨菜肉丝面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

挂面 ：100
猪瘦肉 ：100
榨菜 ：1包

辅料

油 ：适量
小葱 ：适量
骨头汤 ：适量
盐 ：适量
小白菜 ：适量

具体步骤

1.准备材料；瘦肉切丝后用油、盐、生粉、腌制30分钟；

2.热油锅，倒入瘦肉大火滑炒；

3.瘦肉变色后倒入榨菜；

4.加适量清水和葱段煮熟透，盛起备用；

5.煮开一锅水，放入挂面，煮至8分熟，捞起冲冷水后备用；

6.煮过面条的水继续用来煮小白菜，煮至断生，捞出；

7.把适量骨头汤倒入锅中，放入挂面和小白菜，煮开，放盐调味；

8.把面条和小白菜装碗后，上面加一大勺榨菜肉丝，即可开吃。

烹饪技巧

骨头汤可以换成清水，刚好家里煮了骨头汤就用来煮了。