自己做的香菇肉丝面怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

面条 ：200

辅料

香菇 ：200
豆瓣酱 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量
蚝油 ：适量
熟鸡蛋 ：一个
猪肉 ：100
葱 ：适量
姜 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.肉切细条，放碗内，加适量料酒酱油腌制。

2.香菇洗净，切条。

3.姜切丝，葱切片。

4.锅内放适量油，放入姜丝，肉丝。

5.加一勺豆瓣酱，放入葱花，炒香，将肉盛出。

6.锅内放适量油，放入香菇，翻炒。

7.放适量蚝油，放入炒好的肉丝，沥适量清水，翻炒均匀即可。

8.将面条煮熟，盛入碗中，放上香菇肉丝，放上一个鸡蛋，开吃。

烹饪技巧

1、因为有豆瓣酱和蚝油，不用放盐了。2、提前将鸡蛋煮熟，或者放荷包蛋也可以。