馋嘴青椒肉丝打卤面怎么做好吃又简单
青椒肉丝打卤面，我们都经常在外面的餐馆会点上餐桌，打卤面，是福建那边的传统小吃，口味很清香可口并且香而不腻，很多人都沉醉在它那清香之中，搭配青椒，青椒作为蔬菜类的一种，营养值不可低估哦，它既可以帮助人们缓解疲劳，帮助消化，增加食欲，还可以净化血液哦！
主料
面条 ：400黄瓜 ：1根
大蒜 ：3
青椒 ：2个
里脊肉 ：300
绿豆芽 ：300
食用油 ：10
辅料
味极鲜酱油 ：3勺豆瓣酱 ：1勺
淀粉 ：3勺
十三香粉 ：适量
盐 ：适量
清水 ：适量
具体步骤
1.先烧上水。里脊肉切丝加入1勺淀粉，味极鲜酱油1勺，拌匀静置。青椒洗净切丝备用。剩下辅料装碗。
2.黄瓜冼净擦丝
3.豆芽洗净，热水焯熟，沥干装盘。
4.热锅凉油，油热，下蒜，1勺豆瓣酱，炸香，下肉丝，炒变色，下青椒，翻炒均匀。
5.辅料碗里加适量水调匀倒入锅内
6.汤汁变稠，均匀挂在青椒肉丝上，关火出锅，卤就打好了！
7.热水锅下面条煮熟，捞出，过一下凉的饮用水，装盘就好
8.据自己口味随意调面，就可以了。
1.辅料主要调味，豆瓣酱不可少，是这道面的美味所在，其它及量随自己口味调整。2.肉用淀粉先腌制，入味也嫩滑。3.面条过一下凉白开或直饮水，防粘也更筋道。4.黄瓜豆芽可以随意换。
