准备时间:
2小时 烹饪时间:
2小时主料
排骨 :
200 辅料
八角 :
适量 精盐 :
适量桂皮 :
适量 糯米 :
适量 姜 :
适量老抽 :
适量生抽 :
适量 具体步骤
1.排骨剁成小块,放上八角、姜、生抽、老抽,搅拌均匀,腌制一晚(为了更好的入味)
2.糯米淘好,用水浸泡一小时
3.腌制好的排骨均匀的裹上糯米
4.准备好烧开水的蒸锅,把排骨放锅上蒸,为了去腥,放适量姜片、八角、桂皮
5.蒸一小时左右,出锅,我放的糯米多了点,所以看着好像都是米饭
6.美美的吃上一顿吧
烹饪技巧
1.排骨腌制的时间要长些,最好是过夜,这样才能更好的入味2.糯米要泡1小时左右,为了好蒸熟!