口感极佳的玉米胡萝卜排骨汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

排骨 ：500
玉米 ：200
胡萝卜 ：200

辅料

盐 ：适量
山药 ：适量
新会陈皮 ：适量
姜片 ：适量

具体步骤

1.排骨冷水入锅，焯时还可以加料酒和姜片去腥；

2.排骨焯血水；

3.然后过清水洗净血污再沥干备用；

4.胡萝卜去皮切滚刀块，我刚好余下小块山药，也一起处理了；

5.玉米切适量大小的段；

6.把以上备好的食材都入砂锅，加入适量的清水，我还加了一块泡软的陈皮；

7.中火煮开后转小火煲约两个小时，食用前加盐调味即可。

烹饪技巧

煲汤的肉类一般都冷水入锅焯血水，再过清水洗净沥干后再用,这样出来的汤会比较清,不混浊,我喜欢用前排,肉质较滑~煲汤后沾点酱油就很好吃!