自制Q水果蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：100
蛋青 ：4个

辅料

蛋黄 ：4个
油 ：3大勺
C. ：适量
牛奶 ：3大勺
A. ：适量
塔塔粉或白醋 ：1/4勺
B. ：适量
香橙粉 ：10
香草粉或香草精 ：1/4勺
泡打粉 ：5
细纱糖 ：40
D. ：适量
盐 ：1/4勺

具体步骤

1.准备打蛋白，电动的感觉5分钟就打好了，将塔塔粉倒入蛋青中，并分次倒入细纱糖，用打蛋器打发

2.这个是蛋黄糊（1）将蛋黄搅散，分次加入细纱糖，油和牛奶搅拌均匀。

3.将面粉，香橙粉，盐过筛。分次倒入（1）中搅拌均匀，不要画圈

4.将打发的蛋白，分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅拌，切记不得画圈哦，否则一定会消泡的～～～～（此时预热烤箱） 180度10分钟

5.再盛1/3的蛋白，倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上。

6.将搅拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上，继续从底部向上翻着搅拌至均匀。

7.倒入8寸烤盘中，入烤箱前震动几下。180度，40分钟即可！

烹饪技巧

裱花是我自己想的，中间猕猴桃，上层冰糖桔和Q糖。