QQ糖双色水晶糕怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

糯米粉 ：150
玉米淀粉 ：76
白糖 ：20
水 ：200
食用油 ：40

辅料

旺仔QQ糖草莓味 ：23
旺仔QQ糖菠萝口味 ：23

具体步骤

1. 将100克水和全部草莓味的QQ糖放到容器里，隔水融化。（融化方法就是在锅里倒入水烧开然后关火，把放有QQ糖的容器倒进去，然后搅拌直到QQ糖完全融化。）融化好的QQ糖水里加入10克白糖搅拌融化备用。把全部菠萝口味的QQ糖也加100克水隔水融化，融化好后加10克白糖搅拌到白糖融化备用。

2. 取75克糯米粉和38克玉米淀粉搅拌均匀，然后倒入草莓味的QQ糖水搅拌成粉浆，到糖水的时候最好过筛滤掉杂质。粉浆一定要搅拌均匀不要有颗粒。搅拌好粉浆以后加入20克食用油继续搅拌到油和粉浆融合。

3. 再取75克糯米粉和38克玉米淀粉搅拌均匀，倒入菠萝口味的QQ糖水搅拌成粉浆，搅拌好后加入20克食用油继续搅拌到粉浆和油融合。

4. 将搅拌好的两种粉浆分别倒入两个容器里。容器内壁要刷油哦，方便脱模。冷水上锅烧来后蒸30分钟即可。出锅以后晾凉了脱模，切块就可以吃了。切的时候刀要蘸着凉水切哦，不然容易粘刀。加了QQ糖做成的水晶糕更加Q弹，吃起来酸酸甜甜的口感特别好。

烹饪技巧

融化后的QQ糖水会比较热，要放温了再倒入糯米粉中哦。糖水到入糯米粉里的时候最好过筛，过滤掉QQ糖的渣。