奶心松露的做法 奶心松露怎么做

“生牛奶糖的又一变化——松露巧克力的内馅。微苦的巧克力中，是浓香的牛奶糖；看似坚硬的外壳中，包覆着柔软的内心，一触即融”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

奶心松露的做法步骤

• 1、准备用料

• 2、将淡奶油，麦芽糖，细砂糖倒入碗中

• 3、中火加热，不断搅拌均匀

• 4、颜色呈半透明状，并开始咕嘟，

• 5、继续搅拌至浅咖啡色，离火

• 6、晾凉至不烫手，揉搓成条状

• 7、分割成16个

• 8、黑巧克力掰成小块

• 9、隔水加热至融化

• 10、将牛奶糖裹上巧克力

• 11、撒上可可粉

• 12、用糖纸包好，随时享用

小窍门

牛奶糖在加热过程中需不断搅拌，以免焦锅底。
牛奶糖的分割个数以自己喜欢的大小为准。大则个数少，小则个数多