双椒炒白牛肝菌怎么做好吃又简单
双椒炒白牛肝的主要材料是白牛肝菌和辣椒，白牛肝菌有很丰富的营养价值，含有大量的蛋白质和维生素，具有清热解毒的功效，菌和辣椒在一起炒出，辣椒能很好的提升菌的味道，好吃下饭，这两种材料搭配在一起，两种食材的香味互相融入，口感细腻爽滑，这道菜有祛风散寒，补虚提神的功效。
主料
青椒 ：1个白牛肝菌 ：500g
红椒 ：1个
辅料
油 ：适量盐 ：适量
蒜 ：适量
具体步骤
1.、把买回来的白牛肝菌清除掉表面的泥沙后放水里洗净。清理野生菌的方法见：。
2.把洗好的牛肝菌切成薄片备用。
3.青红椒去籽切好，蒜拍散备用。
4.炒锅上火，倒油烧热，下一半的蒜末煸出香味。
5.倒入牛肝菌翻炒一会。
6.牛肝菌炒出汁水后盖上盖子中小火焖一会再翻炒。
7.菌子炒熟后放入剩下的一半蒜末翻炒。
8.再放入切好的青红椒翻炒断生。
9.最后放入适量的盐调味即可。
炒野生菌的油量要稍大一些，野生菌一定要炒熟炒透后再食用，如果不适马上去医院治疗。
