美味干炒黄牛肝菌怎么做好吃又简单
干炒黄牛肝菌是一道美味可口富有营养价值的家常菜肴，深受广大美食爱好者喜爱和推崇。牛肝菌富含蛋白质，加入辣椒等煸炒，风味独特。搭配一碗香喷喷的米饭食用更是让人回味无穷。制作方法简单快捷，食材简单易购，你是不是也想亲自试试呢？
主料
黄牛肝菌 ：150辅料
蒜片 ：2盐 ：适量
青椒 ：10
黑胡椒粒 ：1
五花肉 ：15
具体步骤
1.准备好食材：先把牛肝菌清洗干净，青椒切成象眼件。
2.大火烧锅至5分热，改中火，下五花肉煸炒出油脂。
3.在五花肉煸炒的同时，将牛肝菌纵切成4~5毫米的厚片。
4.开大火，将青椒件、蒜片炒香。
5.下牛肝菌不断翻炒，期间撒入盐、黑胡椒粒调味。
6.在翻炒过程中，菌片会不断释放出水分，一定要控制好火候，快速将水分收干。
7.炒至菌片变软，水分收干时（约2~3分钟），即可出锅。
8.出锅，稍加整理即成。
1、牛肝菌本身已带鲜味，不用加鸡精或者糖来提鲜了。
