炒野生牛肝菌怎么做好吃又简单
炒野生牛肝菌一道制作简单的家常菜，主要原材料为黑豆、牛肝菌、黑木耳、鸡蛋，黑豆对预防感冒发烧,调理气血,滋补身体有着很好的作用，黑木耳其色泽黑褐、质地柔软、味道十分鲜美、营养价值丰富，鸡蛋富含蛋白质， 炒野生牛肝菌可以补充人体所必须的植物胶原以及蛋白质，多吃有益。
主料
辣椒 ：150g牛肝菌 ：600g
辅料
盐 ：少许油 ：少许
大蒜 ：少许
具体步骤
1.刚从山上才回的野生牛肝菌，用小刀削去根部带走泥土的部分，放入盆里漂洗干净
2.洗净后的牛肝菌切成片装，变色的是见手青哦
3.青椒洗净切丝蒜去皮洗净切片
4.锅里放油烧热，依次加入蒜片、青椒丝炒香，再加入切好的牛肝菌片，不停的翻炒至七分熟，加小半碗水，焖炒至熟，起锅前加盐调味
对于在外面买菌子的亲们来说，一定要注意菌子的新鲜程度哦！对于自己上山采菌的亲们来说，一定不要捡自己不认识的，难以分辨的菌子哦！还有一定要炒熟哦！最好是烹饪前留下可以辨认菌子种类的照片哦！
