家常鱼白炖茄子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

鱼白炖茄子是茄子和鱼白做成的一款美食，茄子是一款蔬菜，是营养比较高的一款蔬菜，鱼肉的吃法很多，这款美食是一款家常菜，非常适合大家作为午餐或者晚餐吃的一款家常菜，口感不错，味道比较清淡，是大家比较喜欢的一款美食哟，赶紧尝试一下

主料

茄子 ：150
鱼白 ：200

辅料

蒜 ：5
姜 ：5
酱油 ：3
鸡精 ：3
盐 ：2
料酒 ：3
醋 ：3
八角 ：5

具体步骤

1.鱼白大茄子，蒜，调料

2.茄子去皮切块，蒜拍碎

3.锅里放油，放入鱼白煎一下，要慢一点儿会碎

4.把大料和蒜放进去炸一下可以放一点姜

5.放入料酒，醋，酱油

6.放入茄子

7.加一点点的水开始炖

8.快熟的时候放盐和鸡精，就可以了

9.出锅了

烹饪技巧

茄子具有清热止血，消肿止痛的功效。