简单双冬菜心怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
冬笋 :100
水发冬菇 :50
味精 :适量
水淀粉 :适量
高汤 :适量
蚝油 :适量
花生油 :适量
白糖 :适量
酱油 :适量
这是一道简简单单的家常菜啊!原材料容易获得,价格也不是很贵的,也是很容易制作的,但是呢!它却是很有营养,很鲜美的一道菜,并且它的鲜美的来源完全是由这道菜的蔬菜来提供的,让人十分的喜爱。虽然是素的,但是也是完全不会输给大鱼大肉的。
主料
小油菜 :300冬笋 :100
水发冬菇 :50
辅料
盐 :适量味精 :适量
水淀粉 :适量
高汤 :适量
蚝油 :适量
花生油 :适量
白糖 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.准备好食材
2.水发香菇去蒂,洗净,挤干水份;熟冬笋切成厚片
3.小油菜洗净
4.小油菜下开水锅焯水
5.捞出沥干水份,摆盘待用
6.炒锅置旺火上,加花生油,放入香菇、冬笋煸炒几下
7.倒入高汤煮15分钟左右,加蚝油调味,勾入水淀粉收汁
8.装在排好的菜心中间完成
焯小油菜的时候,在水里可以加点盐和油,这样可以保持青菜的颜色翠绿和减少维生素的流失。