心意双层祝寿蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

我是一个既喜欢吃蛋糕又喜欢烘焙的人，经常会自己做各式各样的蛋糕，这次家里老人过寿那我就做个蛋糕来表达我的心意，我用两个戚风蛋糕做了个双层祝寿蛋糕，蛋糕上面可以发挥自己的想象可以装饰任何东西也可以加上水郭，真的是很好吃的。

主料

戚风蛋糕10寸 ：1个
奶油 ：800
戚风蛋糕6寸 ：1个

辅料

色素 ：适量
水蜜桃 ：适量
糖仄樱桃 ：适量

具体步骤

1.提前准备好戚风蛋糕两个

2.奶油打发至可以裱花的状态，有清晰的纹路，提起打蛋器可以看到光滑的尖角，不要打过了，不然抹面的时候会有很多气泡，不光滑

3.十寸蛋糕胚子从中间一分为二

4.抹上奶油

5.然后撒上切好的蜜桃丁

6.再抹一层奶油

7.盖上第二层蛋糕，顶部和侧面抹上比较多的奶油

8.用刮刀刮平侧面和顶部

9.六寸蛋糕胚子也一分为二

10.中间加上樱桃

11.顶部和侧面抹上比较多的奶油，用抹刀抹好面

12.然后用两把抹刀小心的移到第一层蛋糕胚上，整理下接面

13.曲奇花嘴装入裱花袋内，然后装好打发的奶油

14.给蛋糕打上花边

15.用果酱在第一层蛋糕上边写上寿字

16.奶油加一点粉色素调成粉红色

17.给蛋糕拉上侧边的细线，然后裱几朵玫瑰花摆上，再根据蛋糕的整体做一点细节的装饰，插上生日快乐插牌就可以了

烹饪技巧

抹面的时候保持一个水平方向，慢慢地转动裱花转台，很容易就抹好了。蛋糕的装饰自己发挥想象就可以了。