路边新疆羊肉串的起源是什么？为什么它这么受欢迎？

路边新疆羊肉串，作为夜市小摊的典型美食之一，因其独特的风味，深受大家的喜爱，是不少人去路边摊的首选。这样一种新疆特色美食，是如何风靡全国大受欢迎的呢？今天小编就来跟大家聊聊路边新疆羊肉串，让我们对这个路边美味有更深入的了解。

一、路边新疆羊肉串的起源

许多国家都声称自己最早发明了串烤羊肉，比如伊朗人就说这羊肉串是早年的波斯武士们发明的，征战途中他们习惯把羊肉串在自己的长剑上烤熟之后大快朵颐。其实把肉切成小块串起来烤又不是什么高技术，完全用不上“发明”这个词，只要是个正经“吃货”，稍微活动一下脑细胞就能想到这个办法。追溯烤羊肉串的历史，据古书记载，烤羊肉串在中国新疆已有1800多年的历史。如今，烤羊肉串不仅在新疆本地人人皆爱，也成为深受各地中国人喜爱的夜宵必点美食。

二、路边新疆羊肉串的风靡全国

新疆羊肉串从上个世纪80年代开始出现在内地的大街小巷，几乎一夜之间就所向披靡，成为各种路边美食中无可争议的王者。来势汹汹的羊肉串让许多父母们也伤透了脑筋，想方设法让孩子们远离这种杀伤力极大的诱惑。

三、路边新疆羊肉串的“谣言”

许多人小时候大概都听到过不少关于羊肉串的可怕传说，其中一则便是：羊肉串上串的不是羊肉，而是老鼠肉。小编对此不以为然，从抓老鼠到剥肉费时费力，不符合经济原则，摊贩们根本无利可图。

以上就是关于路边新疆羊肉串的来源和有意思的传言的介绍了。听完小编的介绍之后，大家是不是对路边羊肉串有更多了解了呢?中国地大物博，美食文化更是博大精深。希望大家有机会的话，到处走走，品尝更多美食，再了解背后的美食文化吧!