炒双冬怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

干冬菇 ：20个
冬笋 ：1袋
高汤 ：1小碗
洋葱 ：半个

辅料

盐 ：适量
生抽 ：1勺
水淀粉 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1. 准备材料。

2. 冬菇用温水泡发，切2半。挤干水，备用。

3. 冬笋（我用的春笋代替了）切片。洋葱切小片。

4. 锅里放入油（我用的是用生虾头和螃蟹熬的猪油，可以直接用植物油）化开。

5. 烧热后放入冬笋，小火滑炒后捞起。

6. 锅里留余油，放入冬菇，煸炒捞起备用。

7. 余油继续烧热，放入洋葱片，炒香

8. 放入冬笋煸炒，

9. 再放入冬菇煸炒

10. 放入盐、高汤、生抽翻炒匀后，焖煮至汤汁开始粘稠，调大火。

11. 沿着锅边淋入水淀粉勾芡。滴入香油，出锅。

烹饪技巧

冬笋可以用别的笋代替。如果没有现成的高汤，可以用一个浓汤宝加入适量的温水化开。