自制纽扣饼干怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

黄油 ：53
糖粉 ：40
低筋面粉 ：100

辅料

蛋液 ：17

具体步骤

1.准备好纽扣饼干所需的食材，精细称量，黄油提前室温软化备用；

2.黄油室温软化好后，筛入糖粉；分五次加入蛋液搅打均匀；

3.低粉筛入拌匀

4.抓捏成团

5.面团上下垫上保鲜膜擀成0.3cm左右面皮，薄厚均匀，放冰箱冷藏松驰1小时

6.用大号圆形裱花嘴切割出纽扣的外轮廓，排列在不粘烤盘上；

7.再用中号圆形裱花嘴在大圆形中间压出一圈印痕（不要压断）

8.然后用粗一些的竹签在小圆形中间压出四个小洞

9.将造型好的饼干放入美的智能烤箱中，开上下火热风预热180°C，预热好后将温度调160°C大约烤15分钟左右

10.烘焙结束后，晾凉密封保存即可。

11.成品图

12.成品图

13.成品图

烹饪技巧

夏季炎热油面团很容易软，化了先放冰箱冷藏两分钟再继续