扣肉自制怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

五花肉 ：500

辅料

生姜、八角、老抽、蜂蜜、盐、鸡精 ：适量

具体步骤

1.将五花肉切大块，煮开

2.肉皮用牙签扎眼后抹上老抽、蜂蜜，下油锅炸肉皮

3.炸后的肉入锅中煮，加生姜，八角等香料，可根据自己口味放入其他

4.煮20分钟左右后捞起入凉水，而后切片码入蒸碗，上面放入盐菜

5.入蒸锅蒸50分钟后起锅装盘即可

烹饪技巧

在五花肉抹上老抽及蜂蜜在肉皮上下油锅炸能使颜色好看