家常的青椒木耳土豆丝怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

其实在大多数家庭都会做这样一道素菜，就是青椒炒土豆丝，但是今天的青椒木耳土豆丝其实也没有多大区别，就是在炒土豆丝中放入了青椒和木耳，这道菜是一道典型的素菜，对于那些吃惯了鸡鸭鱼肉的人来说换换口味也是不错的选择。也非常适合减肥的同志们。

主料

土豆 ：1颗

辅料

大蒜 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
青椒 ：适量
油 ：适量
黑木耳 ：适量

具体步骤

1.准备材料.土豆切丝

2..青椒切丝

3.大蒜捣碎木耳切丝（需提前加水发泡开水轻焯土豆丝（还要翻炒不宜煮熟）

热油大蒜爆香.放入青椒一起翻炒

8.加入土豆丝翻炒

6.完成

烹饪技巧

1、个人比较喜欢熟的口感，所以翻炒到最后阶段加了些水盖上锅盖焖了一会儿。