家常青椒土豆丝的做法怎么做好吃又简单
准备时间:5分钟 烹饪时间:5分钟
青椒 :3-4个
花椒 :适量
姜 :1个
蒜 :1瓣
都知道土豆可用于减肥健身,而这道青椒土豆丝作为家常菜之一,不仅味道可口,美味又营养,对于减肥人士来说,在制作时可少盐少油,这样也可以达到减肥的效果,简简单单的青椒土豆丝不仅便于制作,味道相比外卖和快餐是要好上很多倍的。
主料
土豆 :1个青椒 :3-4个
辅料
干辣椒 :5-6个花椒 :适量
姜 :1个
蒜 :1瓣
具体步骤
1、将土豆和青椒洗净备用
2、准备好所需的调料、鸡精、盐以及干辣椒和姜蒜
3、土豆切丝备用
4、可将切好的土豆丝漂在水里,洗去土豆表面的淀粉和沉淀物,这样炒起来土豆丝不会糊在一起
5、青椒滚刀切成细条备用
6、开火倒油之后,油温变高时倒入姜蒜以及干辣椒爆香,再倒入土豆丝翻炒
7、之后倒入青椒继续翻炒
8、等到青椒和土豆丝变软变色之后,加入盐和鸡精等翻炒盛出
注意事项:
如果喜欢吃黏糊一点的土豆丝可省去漂水的那一步,如果控制不好火候的话,干辣椒也可在倒入青椒时再倒入,以免糊了。