准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
扇贝 :
500 大蒜 :
50 辅料
红椒 :
适量油 :
适量蒸鱼豉油 :
适量 粉丝 :
适量香葱 :
适量 具体步骤
1.做准备好食材
2.扇贝去掉没收拾干净的杂物
3.粉丝提前用开水泡开大蒜擦成蓉
4.冷油冷锅下蒜蓉慢慢炒香
5.蒜蓉炒香后放适量蒸鱼豉油
6.炒匀
7.扇贝下层垫上粉丝
8.放上扇贝肉表面撒上炒好的蒜蓉
9.放蒸锅中盖上盖蒸10分钟
10.切少许红椒和香葱花
11.蒸好后准备撒上葱花和红椒点缀
烹饪技巧
1、炒蒜蓉时要冷锅冷油下蒜蓉慢慢炒香,油温太高容易炒糊。2、因蒸鱼豉油较咸,整个制作过程不用加盐。