好吃的青椒茄子做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

我们每天会吃到很多的东西，但这一个你一定没吃过，而且我保证如果你吃过这个青椒茄子做法的时候，你一定会喜欢的，那味道简直是简直了，我保证你吃了还会很想吃的。至少我是这样一碰到这道菜的时候我的嘴就简直是空不下来的，简直好吃得不要不要的了。

主料

茄子 ：2个
青椒 ：4个

辅料

盐 ：3茶匙
植物油 ：1汤匙
豆瓣酱 ：0.5汤匙
鸡精 ：1茶匙
小葱 ：3根

具体步骤

茄子彻底洗净，切成滚刀状，然后调入适量盐，抓匀后，腌制片刻，然后挤掉盐水； 茄子的营养都在皮里，所以不要削皮；

青椒去蒂去籽，洗净，切斜段；

锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；放入豆瓣酱，炒出香味；

放入茄子翻炒；

炒至茄子明显脱水，将熟状态；

放入青椒翻炒；

青椒炒熟后，调入适量盐；

调入适量鸡精；

放入切好的葱花；翻炒均匀，关火；

起锅，上桌。