双色回锅肉怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

如:五花肉 ：适量
五花肉 ：适量
青红椒 ：适量
蒜苗 ：适量

辅料

丹丹豆瓣酱 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
姜片 ：适量
花椒 ：适量
大葱 ：适量

具体步骤

1. 锅内放清水加入五花肉姜片大葱大火烧开，肉煮熟后切薄片。蒜苗切段青红椒焯水备用。

2. 炒锅烧热放少许油放入花椒爆香捞出花椒放入五花肉爆炒，放入丹丹豆瓣酱快速翻炒色泽红亮后放入焯过水的青红椒蒜苗拌均即可。

烹饪技巧

和传统的回锅肉有所改变，加入青红椒后让色泽上更漂亮。