特色蕌头回锅肉 怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

这道特色蕌头回锅肉是属于四川的特色菜，四川的回锅肉一般是选用的是比较大的葱段，和这道菜里面的蕌头不太一样。回锅肉一本是选用的是肥而不腻的五花肉，因为这样做出来的肉质比较好。是道菜的整体味道是那种五香中还带有一点点的辣味，非常的适合当做下饭菜。

主料

蕌头 ：300

辅料

五花肉 ：200

具体步骤

回锅肉切片，蕌头切段，备用。

将锅煎至七分热，放入五花肉煎至出油，

放入豆瓣炒出香味，再放入姜，蒜翻炒片刻，

放入蕌头炒熟，放鸡精，盐，出锅。