#回忆#双色大包子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

五花肉 ：150
小麦粉 ：300
低筋面粉 ：200
粉条 ：50

辅料

大白菜 ：适量
香菇 ：适量
枣泥 ：3
油 ：适量
生姜 ：3
脱脂奶粉 ：10
料酒 ：适量
糖 ：适量
盐 ：适量
菌菇 ：适量
大蒜 ：3
麻辣粉 ：适量
五香粉 ：适量
鸡精 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.先做红面团，将枣子蒸熟，用筛子筛出枣泥

2.将小麦粉：低粉：脱脂奶粉（脱脂奶粉既有奶香味，又是没有甜味的）比例为9:3:1混合，分成两份

3.一份中加入已准备好的枣泥

4.将酵母用温水调匀放置3到4min

5.白面团也是同样的方法

6.想要发酵效果更好可以裹上一块热毛巾

7.此时将白菜，香菇，菌菇，粉条，焯水后剁碎

8.姜和蒜瓣切碎

9.放入到肉松中，再加入料酒，油，糖，五香粉，麻辣鲜，盐，酱油，鸡精适量搅拌均匀，压实（可以有更多汤汁）放入冰箱半小时

10.面团发至两倍大

11.将红面团擀成皮，白面团捏成长条（也可以倒过来），卷起来

12.切成小块

13.擀成中间厚四周薄的皮

14.做成包子

15.大火将锅中水烧开，放入包子20min，皮薄馅大的喜庆包子就可以出锅了

烹饪技巧

认真