一斤面粉加多少纯碱才能蒸好馒头 飘香香 专业问答 2.57W 大中小设置文字大小 五到八克。精制的一斤面粉需要加入五、六克量的纯碱,而粗制的一斤面粉需要加入七、八克的碱。加入适量的碱揉面粉,会让面粉会更加有弹性,有劲道。反之,加入过量的碱,只能加入更多的面粉中和,不然的话碱味太重,会影响包子做出来的口感。 TAG标签:一斤 馒头 加多少 纯碱 蒸好 #