豆酱烧小卷怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

小卷 ：200公克
辣椒 ：1根
姜 ：20公克
葱 ：1根
黄豆酱 ：3大匙
细糖 ：1茶匙
米酒 ：1大匙
水 ：50㏄

辅料

具体步骤

1. 小卷洗净、挖去墨管，沥干备用。辣椒、姜切末，葱切成葱花，备用。

2. 热锅，加入少许沙拉油，以小火爆香辣椒末、姜末后，放入所有调味料，待煮滚后放入作法1的小卷。

3. 等作法2煮滚后，以中火煮至汤汁略收干，即可关火装盘，最后撒上葱花即可。