经典的陕北摊馍怎么做好吃又简单
陕北摊馍是陕北传统独具特色的美食之一，几乎家家户户都会做，因为可以和其他食材随意搭配，做法也很简单，所以很受欢迎。陕北摊馍也是我儿时的回忆，虽然这并不是什么华丽的食物，但对我来说，它是小时候欢乐的味道，是家乡的味道，是爱的味道。
主料
玉米面 ：200小米面 ：200
面粉 ：200
辅料
油 ：适量发酵粉 ：适量
具体步骤
1.小米面、玉米面搅匀用开水烫后晾凉
2.加入面粉拌匀
3.适量的发酵粉用温水溶解后倒入面粉中加适量的水用筷子搅匀后醒发
4.醒发好的面
5.醒发好的面加水搅成面糊
6.摊馍鏊子烧热后抹油
7.用勺子把面糊倒入鏊子里盖上盖，用小火摊制，听到哧啦声开盖翻面烙一下就好了。也可以不翻面底部烙黄上面无生面糊就熟了。
8.摊馍做好了折叠成半月形状，刚出锅的摊馍，外表金黄，入口酥软香甜非常好吃。
