酱烧鸭肉卷心菜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸭腿肉 ：适量
卷心菜 ：适量

辅料

黄豆酱 ：适量
蒜蓉酱 ：适量
大葱 ：适量
鸡蛋 ：适量
生粉 ：适量
料酒 ：适量
白胡椒粉 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 鸭腿取下肉部分，鸭皮不需要，切成小长条

2. 大葱洗净斜刀、卷心菜洗净用手撕小块

3. 打入整个鸡蛋，放少许生抽、生粉，白胡椒粉、料酒、拌匀，腌制一会儿

4. 锅中放适量油，将腌制好的鸭肉放入锅里

5. 炒至变色后盛出待用

6. 原锅放入葱段，爆香

7. 放入手撕卷心菜炒至断生

8. 放入鸭肉 放适量黄豆酱~ 放一点儿蒜蓉酱

9. 拌炒均匀，出锅前撒上少许白胡椒粉即可。

烹饪技巧

1、取鸭肉的时候，鸭皮不需要2、腌制的时候，放少许白胡椒粉，可以去除腥味3、酱料放入后如果咸度够了就行了，如果还不够咸的话，就再加点盐，我是没放盐的4、卷心菜建议用手撕哈~~