准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
![香辣毛豆鸡丁怎么做好吃又简单]( "香辣毛豆鸡丁怎么做好吃又简单")
毛豆 ：
适量鸡胸肉 ：
适量 辅料
盐 ：
适量料酒 ：
适量生抽 ：
适量土豆淀粉 ：
适量豆豉香辣酱 ：
适量 具体步骤
1. 毛豆去皮留豆；
2. 鸡胸肉切丁撒入盐；倒入适量料酒； 倒入适量生抽；撒入土豆淀粉抓匀，腌制10分钟；
3. 炒锅多倒点油，倒入腌制好的鸡丁，翻炒熟后盛出备用；
4. 锅里炒鸡丁剩下少许油加热，倒入一大勺豆豉香辣酱炒香；
5. 倒入毛豆翻炒；再倒入鸡丁翻炒
6. 出锅前淋入淀粉，翻炒均匀即可。
烹饪技巧
鸡丁用调料腌制10分钟，会更入味。要先将鸡丁炒熟，因为毛豆比较容易熟。最后毛豆和鸡丁一起炒的时候，不用再加盐，鸡丁腌制的味道和豆豉香辣酱的味道就够了。
