有特色的胡萝卜毛豆鸡丁怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

胡萝卜 ：适量
鸡肉 ：适量
毛豆 ：适量
火腿丁 ：适量

辅料

胡椒粉 ：少许
淀粉 ：少许
盐 ：适量
葱段 ：少许

具体步骤

1. ?胡萝卜洗净、去皮，切丁。毛豆放入滚水中烫去外膜，捞出，浸入冷水中泡凉。

2. ?鸡肉切丁，放入盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌15分钟备用。

3. ?锅中倒入一大勺油烧热，爆香葱段，放入鸡丁快炒数下，盛出备用。

4. ?锅中余油继续加热，放入胡萝卜、毛豆及两勺水，翻炒3分钟至熟，加入炒好的鸡丁及盐、胡椒粉混合炒匀，即可盛出。