爽口毛豆米炒鸡丁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

毛豆米炒鸡丁是一道制作简单的家常菜肴，主要用到的食材是毛豆以及鸡肉，鸡肉中含有丰富的蛋白质可以增强人体的免疫力以及抵抗力，对人们的身体健康十分有帮助的呢，毛豆中含有丰富的纤维素可以促进人们的肠胃的蠕动，有助于消化吸收呢！

主料

毛豆米 ：250
鸡脯肉 ：适量
青椒 ：适量

辅料

盐 ：适量
淀粉 ：适量
酱油 ：适量
生抽 ：适量
白糖 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

毛豆去壳，剥出的毛豆米洗净，青椒一个去籽洗净。

鸡脯肉一块洗净，切丁。

.切好的鸡丁加入料酒、食盐、蛋清、胡椒、淀粉拌匀腌制10分钟。

料酒、食盐、白糖、酱油、生抽、淀粉、黑胡椒和清水拌匀调成汁备用。

炒锅倒入油，烧至3成热后倒入鸡丁炒散，炒至鸡丁变色即盛出。

锅底留油，放入毛豆米翻炒，适量加入清水焖1分钟。

.毛豆米8成熟时，再倒入鸡丁和青椒丁翻炒。

最后倒入调好的汁。快速翻炒搅拌入味，淋入少许香油即可。