香辣的辣炒豌豆鸡丁怎么做好吃又简单
辣炒豌豆鸡丁是一道常见的美味的家常菜，豌豆的营养价值非常高，铜、铬等微量元素的含量非常丰富，还有防癌的药用价值。鸡胸肉的蛋白含量非常高，肉质鲜嫩，很容易消化吸收，还可以补充人体必需的磷脂类，这两门食材混合加入辣椒翻炒后，不仅营养，味道也很美味。
主料
鸡胸肉 ：200辅料
油 ：适量具体步骤
准备好洗净的食材
豌豆用开水加少许盐煮熟。
煮熟的豌豆滤水备用。鸡胸脯肉切小丁，用适量盐，胡椒粉，淀粉料酒抓匀备用。红甜椒切小丁，黑木耳切小片。豆瓣酱剁细。
中火坐锅：锅热后倒适量油，油六成热时放入鸡丁划散，熟后捞出。
中火：锅留底油，将豆瓣酱，姜末，蒜末入锅炒香出红油。
倒入油滑熟的鸡丁，煮熟的豌豆翻炒数下，再将红甜椒丁，黑木耳小片入锅。
翻炒均匀。
放入鸡精，淋入水淀粉，倒适量美极鲜，撒入葱花，大火翻炒收汁亮油，关火起锅。
