滋补豆干毛豆炒鸡丁怎么做好吃又简单
豆干毛豆炒鸡丁是一道由豆干，毛豆和鸡脯肉共同烹饪的。豆腐干中含有丰富蛋白质和多种矿物质，补充钙质对小儿、老人的骨骼生长极为有利。毛豆含有丰富的食物纤维，铁含量也是比较高的，也是人们在日常聊天看电视经常吃到的食物。鸡肉其蛋白质含量较高，脂肪含量较低，这三者结合起来不仅味道鲜美，营养价值也是非常高的
主料
豆干 ：2块毛豆粒 ：150
鸡脯肉 ：100
红尖椒 ：1个
胡萝卜 ：1根
辅料
葱 ：适量姜 ：适量
盐 ：适量
味极鲜 ：适量
香油 ：适量
蒜 ：适量
食用油 ：适量
具体步骤
1.准备食材，毛豆提前剥好。
2.把鸡脯肉切成小丁放入适量味极鲜、食用油腌一会；葱姜蒜切末；红尖椒切小丁。
3.坐锅烧水开后放入毛豆焯烫几分钟后捞出。
4.把豆干切成小丁，过一遍水去除部分盐分；胡萝卜切成小丁；毛豆控干水分。
5.把锅烧热放适量食用油，放入鸡丁煸炒熟后盛出。
6.锅里加适量食用油放葱、姜、蒜、红尖椒炒出香味。
7.先放胡萝卜丁炒一会。
8.再放入豆干炒一会。
9.放入毛豆翻炒一会。
10.再放入炒好的鸡丁，加一点味极鲜和盐调味。
11.最后加一点香油翻炒均匀就好了。
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