木瓜奶酪面包怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

高筋面粉 ：200
牛奶 ：70
新鲜木瓜泥 ：35

辅料

砂糖 ：40
盐 ：2
酵母 ：3
奶油奶酪 ：60

具体步骤

1. 除了盐外的所有干性材料放到干净的料理盆中混合均匀备用。

2. 35克搅拌好的木瓜酱加室温软化的奶油奶酪，打至顺滑。

3. 将木瓜酱和牛奶依次加入干料后混合均匀形成一个光滑的面团。

4. 将面团揉至扩展阶段。

5. 盖上干净的湿纱布放冰箱冷藏发酵10小时。

6. 取出回温2小时，面团排气分割滚圆，醒发15分钟。

7. 取面团，再次排干净气体，滚圆。

8. 继续放入保温环境进行最后发酵，直至面团两倍大。取出面团上刷蛋液放上马苏里拉芝士，送入烤焙。

9. 烤箱预热180度，上下火中层15分钟。