全心全意面包机版南瓜奶酪吐司怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

吐司是很多人都爱吃的西点，软绵绵的心，金黄的边，是早餐的不二之选，可以普通的蛋糕店一包吐司都会在10元以上，并且不一定好吃，也不是特别的卫生，也可能不是你想要的口味，那现在让我们来学习一款结合了中西的吐司，金黄透着一丝丝甜的南瓜，奶香浓浓的奶酪，是一些宝宝的最爱，将这两种食材结合，能撞出不一样的火花，快乐的做早餐吧。

主料

牛奶 ：20
面包粉 ：280
南瓜泥 ：120
奶油奶酪 ：40
黄油 ：15
鸡蛋 ：40
酵母 ：4

辅料

盐 ：2
细砂糖 ：40

具体步骤

1.南瓜蒸熟，压成泥。

2.除黄油外，其他材料按顺序加入面包机桶内，选择和面10分钟。

3.和面结束，加入黄油，继续选择和面35分钟。

4.和面结束，将面团收圆，放回面包机桶内进行第一次发酵，设置为35分钟。

5.一发结束，手指沾干粉插入面团拔起，不回缩不塌陷即可。

6.将面团取出放到案板上进行排气，擀成长条形，底部压薄。

7.卷起，底部收口处捏缝合，将卷的两端压入底下。

8.放入面包机桶内，进行第二次发酵，设置时间为60分钟。

9.二发结束，面团高度达到面包桶的8分满，此时可以选择烘烤程序，时间为35分钟。

10.烘烤结束，赶紧取出面包晾凉。

11.成品

12.组织

13.组织

烹饪技巧

1、一般来说，用南瓜泥等材料来替代液体原料，用量在面粉量的50%左右，可小幅内浮动，可以适当减少糖和油脂的用量。象胡萝卜泥、西红柿泥都可以这样来配料。2、南瓜品种不同，含水量也是各不同，要根据自己的实际情况作调整。起初称取材料时，可以先添加面粉量的50%的南瓜泥，总计液体量不要超过60%，和面的开始几分钟自己观察面团的干湿程度，再添加水或牛奶来调整，每次5克少量的加入，别一次加太多，直到面团湿度合适。