营养早餐铁观音茶叶蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

鸡蛋是很有营养的一种食材，所以中国人都很爱在早上吃鸡蛋；但是吃久了白水煮蛋难免觉得不好吃，那么这个时候可以自己换下口味，比如煮一锅铁观音茶叶蛋；茶叶蛋的做法也是很简单的，如果你也很爱吃茶叶蛋那就赶快跟我们一起来做吧。

主料

铁观音茶叶 ：80
鸡蛋 ：1000

辅料

盐 ：适量
卤水料 ：适量
冰糖 ：适量
清水 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

1.鸡蛋洗干净后入锅煮至7分熟。

2.捞出，用调羹轻敲鸡蛋至全蛋蛋壳有裂痕。

3.茶叶用水略冲洗，放入锅中，下卤水料、盐、老抽、少许冰糖。

4.大火烧开，熄火浸四个小时入味，再开火煮半小时即可捞出食用。

5.成品

6.成品

烹饪技巧

1、茶叶蛋各地都有做，做法差不多。茶叶也不是很讲究，红茶、普洱、浓香铁观音都可以。