美味的大盘鸡玉带面怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
土豆 :500
红椒 :200
面 :400
豆瓣酱 :适量
大蒜 :适量
青花椒 :适量
红花椒 :适量
大茴 :适量
青菜 :适量
白糖 :适量
生抽 :适量
生姜汁 :适量
味精 :适量
大盘鸡玉带面中大盘鸡是超级火的,我以前读书的时候附近有一家店就有卖的,我吃过一次之后就觉得超级的好吃,而且里面的面条吃起来也是特别的带劲的,味道特别的好,其实我们都可以学习的,然后在家里做也是很好的,我们都是能学会的。
主料
鸡腿 :600土豆 :500
红椒 :200
面 :400
辅料
油 :适量豆瓣酱 :适量
大蒜 :适量
青花椒 :适量
红花椒 :适量
大茴 :适量
青菜 :适量
白糖 :适量
生抽 :适量
生姜汁 :适量
味精 :适量
具体步骤
准备食材。
将鸡剁块,土豆切片,辣椒切片,大蒜去皮用刀拍扁备用。
炒锅放入青花椒和红花椒、大茴用冷油爆香。
下入豆瓣酱煸出红油。
下入大蒜。
大蒜出香味后,放入鸡块。
放入生抽、生姜汁,再放入白糖调味。
翻炒均匀入味。
加入适量清水。
微压锅加盖,调至压力位置,煮10分钟。
排气后,打开锅盖放入土豆片。
土豆煮熟后,放入红椒。
翻炒断生后,加入少量味精,调味,即可关火。
煮鸡肉的时候,取面条机,放入面粉和面。
烩面刀片,切出厚的烩面条。
切好的面条备用。
煮一锅开水,下入烩面条煮。
面条熟后,放入青菜。
青菜煮断生后关火。
准备一盆冷水,将煮熟的面和青菜,捞出过水。
取大盆,装入煮好的鸡肉。
将面覆盖在菜上,吃的时候拌匀即可。