爽口的番茄水煮肉怎么做好吃又简单
番茄水煮肉是一道健胃消食的菜品。众所周知，番茄中含有大量的维生素，虽然可生吃，但与其他蔬果搭配煮熟营养价值会更高。番茄水煮肉热量较高，适宜在冬天食用，还可御寒保暖。搭配含有高蛋白的鲜香菇，肉质鲜美，绝对是一道美味爽口的佳肴。
主料
番茄 ：300鲜香菇 ：100
猪瘦肉 ：150
娃娃菜 ：150
辅料
糖 ：1大勺葱姜水 ：35
油 ：适量
盐 ：1勺
蚝油 ：1小勺
蒜末 ：10
泡椒 ：10
淀粉 ：1勺
具体步骤
1.娃娃菜洗净切大块，鲜香菇切条，番茄分两份，一份切成片，一份切丁备用。
2.瘦肉切片，一点点加入葱姜水，使肉片吸饱水份。
3.加入盐，糖，淀粉拌匀，再加入少许食用油包裹住肉片。
4.起锅，爆香蒜末，下番茄粒炒出汁。
5.沏入开水或是高汤，并放入少许泡椒提味，同时加入适量盐，糖，蚝油等调味。
6.锅中煮滚后，把番茄，娃娃菜，鲜香菇全部放入锅中，煮至成熟后捞出，盛入碗中。
7.留下的汤底，关小火，把肉片慢慢放入。
8.用最小的火慢慢地养熟锅中肉片，即可盛出。
1.菜肴中的蔬菜可根据自家具体情况改变。2.肉片的腌制很关键，往肉片中加入葱姜水，一来去腥，二来使肉片含有一定水份，吃起来更嫩滑哦。3.最后一步很重要，锅中的汤不要大滚，让它一直处于低温状态慢慢地成熟，肉质想像不到的鲜嫩哟，不信就一定要试试看。
